4. März 2011
Suppengoogeln
Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht, sagt der Volksmund. Ich hielt das bisher nicht so und habe mir das italienische Gastronomie-Vokabular buchstäblich erfressen. Wollte das hier in Barcelona genau so halten und habe mir heute Mittag eine unbekannte katalanische Vorspeise bestellt. Pfui Teufel! Da war Blutwurst drin. Ab sofort sagt mein Volksmund: Was der Felber nicht kennt, googelt er.
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So erging es mir in Lyon mit Tripes Lyonnaise.
AntwortenLöschenAus der Erklärung des Garçons schloss ich auf "dreierlei vom Kalb".
Glücklicherweise war schon der Geruch derart Streng, dass ich die Gaumenfreude aufs Gratin Dauphinois beschränkte.
Sonst hätte ich tatsächlich Kutteln gegessen!